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臺灣國樂團《辦桌音樂會》節目單

登錄號

422016070001

主要類別

國樂類

創作者

作曲：黃正銘、李慧；編曲：崔洲順、李慧、陳麒米；其他：助理排練／林永塗；執行單位：演出單位／臺灣國樂團吹打組；其他：民俗顧問、導聆／林茂賢；主辦單位：國立傳統藝術中心；其他：導演　編劇／王立安；其他：製作團隊:行政統籌／邱瓊瑤、導演　編劇／王立安、舞臺　燈光設計／吳沛穎、舞臺監督／何冠儀、服裝設計製作／曾更怡、道具設計製作／李宏美、舞臺技術／田智文　劉冠伶、服裝助理／林庭安、舞臺協力／鄧文榮　謝光復、行政協力／陳珈錞　陳廷韋；演員：總舖阿賢師／林茂賢飾、老廚師阿治師／劉治飾、大廚阿順師／崔洲順飾、二廚阿鴻師／石瑞鴻　飾、志明‧新郎／任依磊　飾、春嬌‧新娘／柯佩妤　飾、媒人公／林茂賢　飾、伴嫁／林君庭　飾、資深水腳／劉貞伶　林雅雪　張君豪　張慶隆　徐翠芳　蘇息玄　呂燕玲　黃純鈴　陳麒米　施美鈺　飾、菜鳥水腳／張旭　康誠　林君庭　張詩婷　飾

日期

首演日期:2016/05/24

物件網址

https://collections.ncfta.gov.tw/pages/product/view.aspx?id=422016070001

次要類別

作品/媒體類型

節目單/節目冊/DM

尺寸

作品素材

作編曲或創作者

樂隊編制

描述/內容摘要

「辦桌」是臺灣在地深具特色的節慶飲食文化，其獨具的文化特殊性，是臺灣珍貴的飲食民俗文化資產。在臺灣各種民俗場合中，如婚喪喜慶、新居入厝、彌月慶生、謝師餞行、尾牙春酒、廟會慶典、地方選舉等，都會舉行辦桌，邀請親朋好友及鄰里，一同前來共餐慶祝。臺灣辦桌活動的歷史悠久，昔時的富有人家會邀請廚師到家中料理筵席菜餚。日治時期，開始出現目前概念中的辦桌活動，由擅長料理的村民幫忙，並提供自家的鍋、碗、瓢、盆、爐灶、柴火和桌椅，由客人自己端菜上桌。辦桌活動中，由總舖師負責決定與主導整個宴會的菜色與流程，都有許多古老禮俗的禁忌與規定需要遵循，包括菜色選擇，上菜順序，以及座位安排等，都十分講究，因此特別邀請民俗顧問林茂賢老師擔任顧問，並配合劇情擔任媒人公及總鋪師的角色，精準傳達民俗在地文化的精神。

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