國立傳統藝術中心-傳藝典藏網

竹叉

登錄號	11200404279
主要類別	傳統工藝類（材質）/竹藤工藝/竹藤編器
創作者	不詳
創作日期	約民國60年代
物件網址	https://collections.ncfta.gov.tw/pages/product/view.aspx?id=11200404279

次要類別
作品/媒體類型
尺寸	1920.4
尺寸
作品素材
作編曲或創作者
樂隊編制
描述/內容摘要	傳統小吃的特殊專用竹叉。此件推測應為較特殊造型的碗粿竹叉。使用方法是先以竹叉將淋在碗上的醬汁平均抹開，接著沿著碗壁將碗粿與碗刮開，然後以米字型對切碗粿，最後用竹籤插入切分的小塊碗粿中，技巧性的以內勁挑起來，即可順利放入口中。碗粿竹叉也稱竹簽、竹籤，或稱竹篦，以桂竹片削成，在台灣的傳統小吃文化中，不僅能吃出美味，也能透過這類竹簽、竹筷、竹叉等，品味出一份特殊的在地情感，這是別的材質所難以取代的。
樂譜頁數

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