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傳統工藝類(材質)/竹藤工藝/竹藤編器

飯濾

11200404240

傳統工藝類(材質)/竹藤工藝/竹藤編器

不詳

約民國50年代

https://collections.ncfta.gov.tw/pages/product/view.aspx?id=11200404240

55*31*16

又稱「飯撈」或「飯籬」。本體以細竹篾按三角孔編法,編成圓錐形,錐尖在下,周緣以長條竹片圈成圓框,收尾只是把竹蔑旋轉反折插入三角孔中,手把以竹片製作,錐形部分削薄順形服貼於外,內面加以較細竹片,內外用竹蔑捲紮綁緊,工法簡易卻十分實用。 竹編飯濾是早年臺灣家戶必備,傳統煮米飯的方式有兩種,一為撈飯,一為燜飯,撈飯是先使用大灶煮飯,再用此類竹製飯濾把一部分米飯撈起,剩下的可繼續煮成粥。普通人家大多煮「蕃薯籤粥」作為飯食,只有對客人或老人長輩才撈些乾飯供食,以示敬重。 現今偶爾在一些小吃店還能看到此物作為川燙肉、菜之用。

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